|
|
Pasta Con Piselli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui - 100 gram bacon - 100 gram ham - olijfolie - klein potje doperwten - 200 ml. slagroom - 300 gram tagliatelle - zout en peper - geraspte parmenzaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Snijd de ham en bacon in hele fijne reepjes. Verwarm de olie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de ui. Voeg de ham en bacon toe. Schep de doperwtjes erbij en laat het zachtjes pruttelen. Giet de slagroom erbij en laat de saus op laag vuur indikken. Kook intussen de tagliatelle in kokend water met iets zout en een scheutje olijfolie beetgaar. Giet de tagliatette af in de vergiet. Verdeel de tagliatelle over 4 borden. Breng de saus op smaak met peper. Schep de saus over de pasta. Bestrooi de boden met parmenzaanse kaas.
|
|
|